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时间:2019-01-29 08:06:40来源:江苏工人报数字报作者:编辑:admin

春节越来越近,给亲朋好友精心准备一份健康礼品吧。蛋白粉、钙奶、钙片、红枣、枸杞、西洋参……面对这些琳琅满目的礼品,东南大学附属中大医院中医内科主任王长松指出,送礼送健康,不同体质的人进补方法也不同,建议根据家人或朋友体质来选择适合的健康礼。

补气:人参、黄芪

推荐食谱:党参熬鸡汤、太子参煨汤

气虚具体表现为气喘吁吁、说话声音低,稍微动一动就不舒服和累,不耐体力澳门永利娱乐场手机,同时易出汗、易感冒。对于这类人群,人参是不二的选择。

人参是传统、经典的滋补佳品,分为生晒参、红参、白参、野山参等。人参有补气的功效。市面上的西洋参和人参的功效类似,疲惫、疲乏、熬夜都可以用西洋参片泡水喝。便宜的党参、太子参也是不错的选择,党参可以用来熬鸡汤,而太子参个头小,可以泡水喝或者煨汤。黄芪类似参片,补气效果和西洋参相媲美。相比其他中药苦苦的味道,黄芪有豆香味,并且越嚼越香。相比西洋参,黄芪价廉物美,适合普通老百姓食用。

补血:阿胶、花生、红枣

推荐食谱:小米红枣粥、花生大枣炖猪手

血虚就是我们常说的气血不足,推荐阿胶、花生和红枣。

阿胶补血是很多女性青睐的保健品,阿胶最主要的功效是美容、美颜,脸色黄不好看、脸色白、嘴唇颜色淡都可以吃,黄酒泡阿胶还有美容功效。同时女性月经量少也可以吃阿胶。阿胶还有补肺的功效,适合容易咳嗽,且咳嗽没有痰,口干舌燥等肺虚的人群。

倘若觉得阿胶太贵,那么花生和红枣也是不错的补血佳品。产后血色不好、体质弱,推荐小米红枣粥,产后若奶水少推荐红枣炖猪脚,同时花生加大枣炖猪手也有很好的补血功效。红枣既有药性,同时又是食材,并没有太多禁忌,老少皆宜。

补阳:鹿茸、肉桂

推荐食谱:鹿茸泡酒、肉桂小米稀饭

阳虚具体表现为怕冷,手脚冰凉、胃凉、背凉、关节凉等,这类人群适合服用鹿茸。老年人手脚凉、老寒腿,也可以选鹿茸作为滋补品。

鹿茸即鹿角,怕冷、阳虚的人适用。热性的鹿茸首先泡酒,50度左右的白酒里鹿茸泡个六七天,以后每天适量饮用,冬天喝还有驱寒保暖、扶阳气的作用。其次鹿茸煮汁,方法同煮中药一样,并且炖鸭炖鸡时也可放点,其汁还可以浇到菜里吃。当然煮过的鹿茸片可能嚼不动,那么可以把鹿茸打成粉然后冲着吃。

鹿茸的热性强,有些人群不适宜。感冒发烧、体质易上火,例如口腔溃疡、嘴上起泡、长痘痘的不宜,同时儿童、孕妇等特殊人群不宜。相比鹿茸,肉桂价格适中,但同样具有温补阳气的作用。肉桂有一种辣和甜的味道,可以放点肉桂入菜。另外,用肉桂和小米熬成稀饭喝,对治疗痛经有很好的效果。

补阴:沙参、熟地

推荐食谱:沙参玉竹煲老鸭

说到阴虚,有人会以为阴虚怕冷,其实不然,阴虚不怕冷,怕热,燥热。阴虚的人手脚心容易发热,其次口干、眼睛干、鼻子干、大便干。阴虚的人水分不够,特别干燥,但多喝水也不解渴,补阴推荐沙参。

吃沙参推荐沙参玉竹煲老鸭,南京人喜欢吃咸水鸭、盐水鸭,鸭子滋阴。一只生鸭,沙参玉竹15克左右,放一起加其他的调料炖。如果懒,不会煲汤,直接泡水也有同样的效果。

相比沙参,黑乎乎的熟地虽然品相上差强人意了一点,但其实它能吃且味道也不错。熟地是指炮制加工后的熟地黄,有补肾效果,特别适合肾阴虚的人群。熟地可以干嚼,每天吃30-50克左右熟地黄有一定补肾功效,是阴虚体质的首选。但寒性的体质,比如怕冷、容易拉肚子、手脚凉的人群忌吃熟地。

注意:四类体质人群不适宜进补

不同的虚不同的补,但在冬季有四类人群不适宜进补,即湿热体质、气郁体质、痰湿体质、血瘀体质。王长松主任说,过于进补的健康礼品不适合他们,可以选择适合他们的礼品。

湿热体质:湿热重,有的人魁梧、膀大腰圆,但血压高、口气重、舌头伸出来又黄又厚。建议食用清热化湿的东西,比如黄芩、白茅根泡水喝。

气郁体质:也是气瘀,通常指郁闷,例如有的女性整天愁眉紧锁、心情烦燥、胸闷、叹气,特别更年期的女性比较常见气郁体质。建议多喝玫瑰花茶、茉莉花茶等。花茶具有疏肝解郁的功效,喝完心情慢慢也会变好,同时花茶在超市、药店即可买到,且价格不贵。

痰湿体质:并不是指痰多,而是这类体质的人不仅喜欢吐痰而且经常咳嗽,同时身体又长得胖胖的,而且这是虚胖,舌苔又白又厚都是痰湿体质。建议用红豆、薏仁熬汤或荷叶、藿香泡茶,有助于清化痰湿。无论是痰湿体质还是湿热体质,食疗上芹菜、木耳、洋葱都值得推荐。

血瘀体质:指血液运行不畅,有时胸闷、有时头昏,脑供血不足了,像缺氧一样。同时血瘀体质的人身上动不动会有紫斑紫块,舌头上瘀点重,这类人推荐活血化瘀的当归、三七以及丹参。

这么多的食材和药材,有的贵重、有的平民,有的常见、有的冷门,但无论哪种,春节探亲访友不妨先判断好是何种体质,虚什么补什么,有针对性的选择适宜的健康礼品。

 潘璟   崔玉艳

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